2022.06.12     本番前日の白菜鍋試作    

明日はご近所さんお二方をお招きしています。
お招きした口上は「試運転」、用意した内装・外装・調度で不足はないかの運用テストではあるのですが、ともかく始めて人様をお迎えします。

まずは調度品の追加から

作業用革手袋は20年前からタイムトンネルを潜ってきたものがあるので必要は無かったのですが、100円ショップにこんなものまで(500円でしたが)、という驚きで買ってしまいました。飛沫防止のアクリル板100円は洒落。風が吹くとフニャってなるのはお愛嬌。
本当に必要だったのはお玉立てと残飯入れ&水切りです。このご時世に直箸で鉄鍋をつつく訳にはいかないので饂飩はトンクで掴みます。そのトンクとお玉の置き場が必要なので。

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ガーデンテラスの外装

終わったパンジーを処分し、マリーゴールド(違う?)に姫月見草と八重の向日葵に白い蛍袋に加え、低い桔梗のポップスターで補います。でもあの八重の向日葵が汚い色に。
なので花をちょん切って急遽日々草を買ってきました。

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最後のシステムテスト

運用テスト直前、最後のシステムテストのテストケースがこれ。これまでの白菜鍋に豚バラ薄切りとしめじを加えてみようかと。ナスは在庫があったのでものは試しです。

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豚バラブロックのつもりで買ったのは、なんとスペアリブだった20%引きシールで良く見えなかった! 一緒に入れるけどこれはナス同様に戦力外。 

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メインはあくまで白菜とベーコン+豚バラ薄切り。 

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どんどん重ねます。 

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そしてぶなしめじも。 

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おまけについでのナスも投入。

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テスト結果

結果ですか? 良い最終テストになりました。
ナスは熱の通りが遅いので絶対に入れるのは止めよう。ポトフなら良いけど。
豚バラ薄切りはシットリしてグー♪ でもどれがベーコンでどれが豚バラ薄切りなのか判らない。
ベーコンはブロックの角切りにしようか、在庫はあるし。それとも厚切り小間切れ?
しめじも良い。でも量で白菜に負けてるからもっと沢山入れよう♪ 

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低温加熱の新兵器は燃料満杯で70度近辺を約1時間維持できました。後は芯の出し具合?

と思いながらスープを啜っていたら。お前また来たの?
我が家の近辺をうろついている猫なら四匹は知っていますが、その四匹からは一匹も来ず、
普段は見かけないこいつだけが料理してるといつも来る。
何で? お前、ひょっとして三つ星レストランで飼われてた? それともミシュランの審査員? 

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鉄鍋ガーデンテラスは猫ミシュランの三ツ星レストランに認定されるのかも