天気予報ではもうすぐ雨と。なので大きなパラソルで。

流石に二日連続は避けたかったんですが、何かスペアリブの消費期限は短いんですよ。

師匠と違うのはハチミツを使わない事と、
ニンニクを摺りおろさずに最初に炒めてオリーブオイルに薫りを付けること。

だって摺りおろすのは面倒くさいでしょう。

ニンニクの薫りを付けたオリーブオイルでスペアリブをカリッと炒めます。　

カリッとしすぎじゃないかって？　許容範囲内に御座りまする。　(;^_^A アセアセ

そこに葡萄を入れて白ワインとバルサミコ酢を入れて・・・　

フランベほどでは無いけど、強火だとワインのアルコールでも火が上がるのね。　

蓋をして、弱火を確認。

でも約7分後にはもうこんな。やはり師匠の動画よりクタッとしている。
１回目は失敗じゃ無かったんだ！　早く煮えるのはスキレットの違い？　そう言えば師匠が名古屋のバーミキュラで煮込んでいるとき「家庭用の鍋だともう少し時間が掛かります」とコメントしてた。
鋳物の鍋は火の通りが早い？

皿に盛り付けます。今日はフランスパンを買ってきました。　

これがしたかった♪　パンに葡萄のソースを浸けてパクリ。　　旨〜い♪　

弱火を確認した２回目も１回目と同じ味になった。
クタッとした葡萄も美味♪　やはりクタッとするまで煮た方が美味しいんじゃない？

勿論スペアリブも。　

フィンガーボールは出てないけどスペアリブなので手で。マナー違反ではありません。　

おいしいワインも美味しい♪　同義反復だって？　「おいしいワイン」は商品名なんです。　

近所のスーパーに250ｍｌを250円ぐらいで売ってるんで料理に使うには便利なんですよ。
で、残ったのはこうして飲んじゃう。この量なら飲み過ぎてDOの後始末が辛いということは無いし。
それにしてもワインにおちょこは無いだろうって？　ごもっとも。フキフキ "A^^;

それにしてもこの葡萄旨い♪

結局、バタール１本全部食べてしまいました。　

こうなるとフランスパンの焼き直しがしたくなりますね。　夏場メニューとしては一押し。